Artikel von Tobias Eichner

Jede Wette, diese Geschmacksrichtung errät so schnell keiner: Sahnige Eiscreme mit fruchtig-aromatischen Tomaten und Mascarpone sowie süßer Himbeersauce (nebst Waffelröllchen).
Süßes & Desserts

Tomaten-Mascarpone-Eiscreme

Klingt ungewöhnlich und schmeckt auch so – Gemüseeis liegt voll im Trend. Dieses ausgefallene Eis-Rezept mit sonnengereiften Tomaten macht heiß auf Eis! […]

Gibt's nicht nur in rot - Tomaten bieten eine unglaubliche Vielfalt in Form, Farbe und Geschmack!
Basics

Tomaten – gesunde Beeren!

Tomaten gelten nicht nur in der mediterranen Küche als Allroundtalent in Sachen Gemüse. In meiner kleinen Warenkunde erfährst Du mehr über die Lieblingsfrucht der Azteken. […]

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Ja, die schmecken wirklich so gut, wie sie aussehen. Pur, mit Früchten, Sahne, Vanilleeis... mmmhh!
Süßes & Desserts

Feine Herzwaffeln

Selbstgebackene Waffeln sind schon etwas leckeres – besonders, wenn sie frisch aus dem Waffeleisen kommen! 🙂 […]

Kleine Küchlein, ganz groß - diesen schokoladigen Kirsch-Muffins kann bestimmt keine Naschkatze widerstehen!
Backen

Schoko-Kirsch-Muffins

Kleine Küchlein aus leckerem Schokoteig mit fruchtigen Sauerkirschen. Da nimmt man sich gerne noch ein zweites, drittes, viertes, … Du weißt, was ich meine! 🙂 […]

Gurkensalat muss nicht langweilig sein - mit frischen Zutaten und dem richtigen Dressing (ich sag nur Zitrone...) wird daraus ein moderner Genuss.
Hauptgerichte

Gürkchen-Salat mit Rucola und Weintrauben

Hast Du das ewige Herumgurken satt? – dann iss‘ doch endlich mal was! Mein frischer Gurkensalat mit Zitronendressing schmeckt so gut, der bringt Dich bestimmt schnell wieder auf Trab. […]

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Mit diesem kulinarischen Highlight holst Du den Geschmack der mediterranen Küche zu Dir nach Hause!
Hauptgerichte

Mediterraner Nudelsalat

Hol Dir das Mittelmeer in Deine Küche – mit diesem leckeren Nudelsalat nach mediterraner Art geht das. Darf auch bei keinem Picknick, Grillfest oder Gartenparty fehlen! […]

Dazu schmeckt auch Milchkaffee... mein luftig-lockerer Kuchen mit Earl Grey (schwarzer Tee).
Backen

Gugelhupf mit schwarzem Tee

Back doch mal was anderes als die ewig gleichen Rührkuchen… zum Beispiel einen tollen Gugelhupf mit echt schwarzem Tee (direkt aus dem Teebeutel) und feiner Schokoglasur. […]

So süß kann gesund schmecken - Chiasamen machen aus diesem fruchtigen Schichtdessert ein leckeres Superfood.
Süßes & Desserts

Chia-Joghurt-Dessert mit Erdbeer-Marmelade

Bei diesem köstlichen Schichtdessert aus proteinreicher Joghurt-Creme, dem Superfood Chiasamen und fruchtiger Erdbeermarmelade wird bestimmt jeder noch einen Nachschlag verlangen. […]

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Ein schneller Snack für zwischendurch - und das ganz ohne Rezept: Heißes Wasser, Gemüsebrühe, umrühren - fertig! Aber lass' das bloß keinen biologisch-dynamischen Ernährungs-Guru hören... ;-)
Talk'n Eat

Instant-Gemüsebrühe in der Küche: No-Go oder Must-Have?

[Meinung] An gekörnter Gemüsebrühe scheiden sich die Geister. Für die einen gehört sie wie selbstverständlich in die Küche, für andere ist Instant-Brühe das gesundheitsschädliche Eingeständnis mangelnder Kochkunst. Und was hält Veggie Tobi von solchen Fixprodukten? […]